Notre Gamme de Poulpes Cuisinés - Le Pouffre
En Rillettes, Civet, Ragoût ou Parmentier, vous retrouverez le poulpe sous toutes ses formes.
Chez AZAIS-POLITO, on met en conserve l'emblématique poulpe de Sète depuis toujours. On le travaille sous toutes ses formes : en salades, en garnitures pour tielle, en marinades, en rillettes et cela bien avant bien avant qu'il ne devienne populaire de le consommer comme aujourd'hui.
Les particularites de cette nouvelle gamme se feront d'abord par sa dénomination singulière de "pouffre" jamais utilisé sur le marché de la conserverie française, mais également par sa présentation innovante. En effet les bocaux de 450 ml contiennent un "Pouffre de roc entier cuit en rosace" qui compose 60% de la recette, ce qui en fera un produit qualitatif et unique sur le marché français.
A Sète, dans les familles de pêcheurs et dans la cuisine populaire Sétoise, le "Poulpe de Roc" emblême de l'île singulière est familièrement appelé "Pouffre". Il était donc essentiel pour nous de respecter nos traditions sétoises en nommant notre gamme "Le Pouffre".
Les Saveurs du Midi
> Soupe de Poisson de Roche 370 ml
> Soupe de Poisson de Roche 720 ml
> Velouté de Langoustine 370 ml
> Velouté de Langoustine 720 ml
> Velouté de St Jacques 370 ml
> Moules Farcies à la Sétoise 1500ml
> Encornets Farcis à la Sétoise 1500ml
> Brandade de Morue 40 % de Morue 210 ml
> Brandade de Morue 40% de Morue 450 ml
> Brandade de Morue Parmentier 450ml
> Brandade de Morue Parmentier du Midi 450ml
> Brandade de Morue Parmentier du Midi 260ml
> Seiche à la Provençale 720 ml
> Lot de Rouille de Seiche + Rouille Sétoise
> Bulots en Court Bouillon 720 ml
> Garniture pour Tielle 450 ml
> Petites Seiches à l'Encre de Seiche 210 ml
> Petits Poulpes à l'Encre de Seiche 210 ml
> Parmentier de Poissons Bleus
> Parmentier de Coquillages et Crustacés
> Rouille Sétoise aux Oeufs Frais 106 ml
> Rouille Sétoise aux Oeufs Frais 210 ml
> Rouille Sétoise au Piment d'Espelette 106 ml
> Aïoli aux Oeufs frais 106 ml
> Aïoli aux Oeufs Frais 210 ml
> Mayonnaise Nature aux Oeufs Frais 210 ml
> Rillettes de St Jacques 130 ml
> Rillettes de Rascasse 130 ml
> Rillettes de Rascasse Façon Tatin 130 ml
> Rillettes de Rouget au Poivre Vert 130 ml
> Rillettes de Loup de mer 130 ml
> APERO-TREMPETTE™ Duo - Les Saveur Fruits de Mer
> APERO-TREMPETTE™ Duo - Le Poisson Bleu
> APERO-TREMPETTE™ Duo - Le Saveur des Rocs
> APERO-TREMPETTE™ Solo - Brandade Nature
> APERO-TREMPETTE™ Solo - Brandade Olives Noires
> APERO-TREMPETTE™Solo-Brandade Piment d'Espelette
> APERO-TREMPETTE™ Solo - Rillettes Saint Jacques
> Brandade à Tartiner Nature 130ml
> Brandade à Tartiner à l'Anchois 130ml
> Brandade à Tartiner aux Olives Noires 130ml
> Brandade à Tartiner aux Olives Vertes 130ml
> Brandade à Tartiner aux Poivrons 130ml
> Mignonette de Vinaigre de Vin Rouge à l'Échalote
> Mignonette de Vinaigre de Vin Blanc à l'Échalote
> Rouille de l'Ecailler 120 ml
> Rouille de l'Ecailler au Piment d'Espelette 120ml
de Poulpes cuisinés - Le Pouffre
Osélé - Pâtes et Sauces
> Sauce Crémée à l'Encre de Seiche
> Sauce Tomate aux Fruits de Mer
Bio Traditionnel
Monogramme - Veloutés & Soupe Crémés
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